Vanessa Gaudiano — Nutricionista (CRN-8 16541) e Fitoterapeuta Clínica, Especialista em Saúde da Mulher e Nutrição Funcional.
Bateu aquela vontade de comer um docinho, mas você não quer sair totalmente da rotina?
Calma aí, minha amiga. Você não precisa escolher entre nunca mais comer doce e atacar qualquer sobremesa que aparecer pela frente. Dá para aprender a fazer escolhas mais simples e conscientes.
Hoje eu vou te ensinar um doce de banana com chocolate 70%, feito com poucos ingredientes e muito fácil de preparar.
Olha que fantástico: a própria banana já traz bastante sabor adocicado, então conseguimos preparar uma sobremesa gostosa sem precisar colocar uma quantidade enorme de açúcar.
🍌 Ingredientes
- 8 bananas maduras amassadas
- 20 g de chocolate 70%
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de óleo de coco para untar a forma
- 1 colher de sopa de coco ralado
👩🍳 Como preparar
Comece amassando bem as 8 bananas maduras até formar uma mistura mais cremosa.
Acrescente a canela e o mel e misture novamente.
Unte uma forma pequena com uma quantidade bem fina de óleo de coco e coloque a mistura de banana.
Distribua os pedacinhos de chocolate 70% por cima e finalize com o coco ralado.
Leve ao forno preaquecido a aproximadamente 180 °C até a sobremesa ficar mais firme e levemente dourada.
🍫 Por que usar chocolate 70%?
O chocolate com maior concentração de cacau normalmente possui menos açúcar do que versões ao leite e apresenta maior quantidade de compostos provenientes do cacau.
Mas atenção: isso não significa que podemos comer sem limite.
Chocolate continua sendo um alimento bastante energético. O segredo está justamente na quantidade e na frequência.
Faz sentido?
A ideia não é transformar um alimento em mocinho ou vilão, mas aprender a encaixá-lo dentro de uma alimentação equilibrada.
🍌 E a banana?
A banana é uma fruta naturalmente doce e fornece nutrientes como potássio, fibras e carboidratos.
Quando usamos bananas bem maduras em receitas, muitas vezes conseguimos diminuir a necessidade de acrescentar grandes quantidades de açúcar.
E aqui está uma dica prática: quanto mais madura a banana estiver, normalmente mais doce será o sabor da receita.
🌿 Canela e coco também entram nessa combinação
A canela deixa a sobremesa muito mais aromática e ajuda a realçar o sabor doce da banana.
Já o coco ralado traz textura e aquele gostinho que combina demais com banana e chocolate.
Resultado?
Uma receita simples, com ingredientes que você provavelmente já conhece e que pode entrar como uma opção diferente quando aparecer aquela vontade de sobremesa.
Depois dos 40 preciso parar de comer doce?
Não!
Esse pensamento de “nunca mais posso comer” costuma deixar a alimentação muito mais difícil de sustentar.
Principalmente depois dos 40, durante o climatério e a menopausa, vale prestar atenção na qualidade da alimentação como um todo: proteínas, fibras, frutas, verduras, sementes, hidratação e uma rotina alimentar mais organizada.
Mas uma alimentação saudável também precisa funcionar na vida real.
Calma aí, minha amiga: não é para exagerar. É para aprender a comer com mais consciência e prazer.
Uma pequena porção dessa sobremesa pode ser uma alternativa para aqueles dias em que bate a vontade de comer alguma coisa doce.
🍽️ Dica da Nutri
Você pode preparar a receita, deixar esfriar e cortar em pequenas porções.
Assim fica muito mais fácil controlar a quantidade e você não precisa transformar aquela vontade de doce em um “dia do lixo”.
Aliás, eu não gosto dessa ideia de chamar comida de lixo.
Comida é comida. O que precisamos observar é quantidade, frequência, qualidade e contexto da alimentação.
É isso que faz diferença ao longo do tempo.
Receita resumida
Doce de banana com chocolate 70%
Ingredientes:
8 bananas + 20 g de chocolate 70% + 1 colher de chá de canela + 1 colher de sopa de mel + coco ralado.
Preparo:
Amasse as bananas, misture a canela e o mel, coloque em uma forma untada, finalize com chocolate e coco ralado e leve ao forno a 180 °C até ficar firme e levemente dourado.
Pronto!
Uma sobremesa caseira, prática e gostosa para variar a alimentação sem precisar complicar.
E agora me conta:
Você também sente muita vontade de doce durante o dia?
Compartilhe esta receita com aquela amiga que vive procurando uma opção diferente de sobremesa.
Bora viver saudável, sem complicar, sem exagerar e sempre com bom ânimo. 🌿
